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警方破获“瘦肉精”案 浙大教授邹某涉案被拘
“瘦肉精”成为食品安全领域一个挥之不去的阴影，昨天再次引起社会广泛关注。
昨天下午，河南“瘦肉精”两案一审宣判，5名罪犯私自秘密研制销售瘦肉精盐酸克伦特罗，“以危险方法危害公共安全罪”分别被判处死刑缓期执行及有期徒刑；3名防疫站工作人员以玩忽职守罪被判入狱。
就在此前一天，湖南警方宣布破获新型“瘦肉精”案，一种与盐酸克伦特罗具有相似功能的新的饲料添加剂“苯乙醇胺A”出现在公众视野。浙江大学教授邹某涉案，目前已经被刑事拘留。
教授“藏”了1500公斤含苯乙醇胺A饲料
据新华社报道，今年3月以来，湖南岳阳市云溪区畜牧水产局对全区进行拉网式排查时，对在当地销售的福建龙海市海新饲料预混公司生产的大猪预混料及附带添加小包营养素、广东集能生物科技有限公司生产的大猪复合预混料进行抽检。后经国家饲料质量监督检验中心检测表明，两个厂家的大猪预混料内均含有苯乙醇胺A，流入当地的瘦肉精饲料约2.5吨。
苯乙醇胺A是此前从未发现过的“瘦肉精”新品种。
当地警方进一步侦查发现，上述含有瘦肉精新品种的饲料均来自福建龙海市海新饲料预混公司。在掌握确凿证据后，岳阳警方对该公司总经理蔡某某等5人实施逮捕。
根据这条线索，岳阳警方在浙江的饲料经销商顾某、朱某处查获尚未销售完的含有苯乙醇胺A的核心料1300公斤，并对他们实行逮捕。警方还从浙江大学教授邹某处查获含苯乙醇胺A的饲料1500公斤。
邹某目前已经被刑事拘留。
研究所负责人：纯属邹的个人行为
记者了解到，邹某在浙江大学动物科学学院饲料科学研究所工作。查询学院网页师资力量，可以看到，邹某的头衔为饲料研究所副所长、硕士生导师。相关资料显示，邹某的研究方向主要为饲料研制及产业化，出版著作包括《中国养猪大成》等。
昨天下午，记者赶到了位于杭州秋涛北路164号的浙江大学饲料科学研究所，但研究所大楼内空无一人，每个房间门上都贴有封条。记者随后从学校保卫处了解到，饲料科学研究所正在搬迁。
昨天傍晚，记者电话联系了浙江大学饲料科学研究所一位负责人，他表示已经知道了邹某涉案并被警方带走的消息。“强调一下，那纯粹是他个人的行为，不可能是职务行为，与研究所无关。”这位负责人表示：邹某主要从事科研工作，“我们根本不知道他私下里会做这样的事……”
此外，记者还联系上了饲料科学研究所所在动物科学学院的一位负责人。学院负责人称：邹某出事后，学院感到非常震惊，已经派人前往湖南，了解案情。
省农业厅畜牧兽医局：层层把关，杜绝瘦肉精
记者随后采访了负责管理全省猪肉、饲料和瘦肉精检测的浙江省农业厅畜牧兽医局。
相关负责人吴主任表示，畜牧兽医局作为主管部门，一个月前就听闻了邹某涉案的消息，鉴于此案仍在公安机关处理中，对具体情况并不了解。
“我们平时对瘦肉精一直在进行严密监测，那段时间恰逢对全省饲料企业大检查。听到这个消息后，为保险起见，我们有针对性地对和邹某有密切联系的饲料企业进行了拉网式排查。”排查没有发现这些企业购买和使用过邹某提供的产品。“现在对瘦肉精的查处很严格，正规企业厂家是不会用的。”
吴主任介绍，对于瘦肉精的检测监管服从国家的统一流程，首先是养殖环节，此环节抽检非常严格，抽检比例也很高；其次是送屠宰企业前的申报检阅，同样将会抽检；第三步是将生猪送到正规的屠宰企业后，由质检部门以5%~8%的比例抽检；最后一步是上市前的检测。
吴主任表示，浙江省按照国家要求的分阶段方式对瘦肉精进行监测，但在抽检比例上更严，可以说是全国检测最为严格的省份之一，“只要是从正规屠宰企业出厂，猪肉都是没有问题的。浙江省的猪肉经过层层关卡，可以保证是安全的，大家可以放心购买。”
吴主任提醒，不排除有些地下黑加工厂进行非法屠宰，因此消费者购买猪肉一定要去正规的农贸市场，不要图便宜买小摊贩的。
不少消费者在农贸市场看到猪肉很瘦，怀疑是瘦肉精所致，吴主任表示这可能是心理作用：“猪肉有很多品种，本地产的猪会肥一点，而有的外地猪经过配种，比如‘外三元’(猪的某一品种)的肉，本身就比较瘦。加上不同部位，肥肉的厚度也有影响，不能盲目下结论。”
