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"中国海参王"再创吉尼斯世界纪录
7月16日上午，有着“中国海参王”之称的首位中国海参菜文化代表人、中国烹饪大师高速建先生，在吉林省延边朝鲜族自治州和龙市八家子林业局泉水洞林场延边东方蜂业有限公司原生态椴树蜜基地，特用长白山优质的“六方纯”牌椴树蜜作为辅料，再次成功的挑战了吉尼斯世界纪录。此次挑战活动是由延边晨报社、延边新闻网主办，延边东方蜂业有限公司、延边东方技能培训学校承办。
高速建，1960年生于“鲁菜之乡”山东省烟台市福山区，中共党员，大学学历。首创手拉活海参吉尼斯世界纪录，《中国海参文化系列丛书》副主编，首位中国鲁菜文化代表人，首位海参文化代表人，第二届世界烹饪大赛金牌得主。现为国际烹饪大赛评委、全国餐饮业国家一级评委、国家职业技能裁判员，中国食文化研究会专家委员会委员，中国名厨专业委员会委员，国际烹饪大师、中国烹饪大师、中国鲁菜特级烹饪大师。
他对海参菜肴的制作更是独树一帜，堪称一绝，在业内素有“海参王”之称。在1996年举行的由28个国家和地区参赛的第二届世界烹饪大赛上，他制作的“妃子海参”、“状元海参”等菜肴技压群芳，荣获头名状元。在2001年举行的山东省首届烹饪技能大赛中，他又以第一名的绝对优势荣获冠军。
高速建于2008年7月份，以0.003毫米的厚度首创了“手拉活海参”基尼斯世界记录，同年12月份，以0.002毫米的厚度刷新了纪录，今天他以0.0019毫米的厚度再次刷新了“手拉活海参”基尼斯世界记录。经国家级权威计量部门测量，一条原本长约10厘米的活海参，在两分钟之内，被高速建抻拉成了长约70厘米、宽约45厘米的薄膜。这薄如蝉翼的海参厚度仅为0.0019毫米而不破皮、不断裂的完整大薄片，相当于塑料薄膜厚度的十分之一。与以往不同的是，他此次挑战采用的辅料是“六方纯”牌然无污染的原生态椴树蜜，椴树蜜含有50多种活性酶，它对海参的生物结构起到一种活化作用，不仅很大程度上增加了海参的自身营养价值，还加强了它的柔韧性。
“六方纯”椴树蜜是采用天然无污染的原生态椴树蜜标准化养蜂基地，不但远离了各种污染源，更要远离农田、农作物三公里以上，蜂场周围环境长期保持干净卫生。研究所对基地内的蜂场实行了统一封闭式管理，防止蜜蜂传染性疾病的蔓延。对秋后蜂螨防治药物，采用高效低毒无残留药物进行防治，不使用任何抗生素药物，对蜂产品包装容器，专门定做了食品级聚乙烯塑料蜂蜜专用桶，从根本上解决了重金属对蜂蜜的污染。东方蜜蜂产品研究所六个基地饲养一万多箱蜜蜂，年产100多吨蜜，并完全按照国家生产有机蜂蜜的标准进行生产，从根本上保障了基地生产的原生态椴树蜜具有纯天然、高浓度、高活性的特征。
