据中国之声《新闻晚高峰》报道，进入夏季，很多传染病都容易多发，而且近期食品安全恶性事件频频出现，比如“瘦肉精”“染色馒头”、“回炉面包”、“牛肉膏”、“塑化剂”等等。问题到底出在哪里？监管到底缺失在哪儿？我们还能吃什么？今天（23日），中国科协组织了第五期“科学家与媒体面对面”活动，主题就是“食品添加剂与公众健康”。

 

       今天的活动中，塑化剂的话题备受关注。而著名环境化学家、国际食品包装协会常务副会长兼秘书长董金狮，一上来就抛出了一个更让人不安的观点。

 

       董金狮：塑化剂根本不允许加在食品中，但是为什么30年不被发现，这是值得深思的。是不是也有40年不被发现的添加剂还在使用？

 

包装机械

       董金狮是食品包装方面的专家，他介绍，塑化剂分很多种，我国早已有一份食品安全包装目录，标明了哪些可以使用，哪些不可以。2008年之前，包装添加剂目录一共有65种，现在已经增加到959种。但是董金狮透露，实际上，这份标准目录形同虚设。

 

       董金狮：中国的小企业太多了，食品企业可能几十万家，都不具备看懂这个标准的能力。更何况他们还买不着这个标准，我去哪讲课我说我们政府机关没有、检验机关没有、很多企业也么有，既然这个标准大家都没有怎么能执行标准呢？所以我说对标准的宣贯可能比执法更重要。

 

       对于普通老百姓，如何分辨哪些食品或者包装中含有塑化剂，哪些可以吃，哪些不能吃呢？董金狮给出了一些建议，他认为，不能简单地看生产许可证和配料表来判断。

 

       董金狮：不能简单看报告，如果光看报告、证，很容易送检的时候是合格产品，卖的时候可能是有问题的。甚至盗用别人的产品送检，说是我生产的。检测单位的报告有句话：只对来样负责，不对整个产品负责。关于塑化剂我提几个建议，一是避免使用塑料制品，相对玻璃、金属来讲安全性确实要低一些。购买保鲜膜时要注意PE，还有就是尽量少用塑料容器放食品在微波炉中加热，因为微波炉加热时温度相当高，油脂性食品更会加速塑料的溶出。唯一能够在微波炉加热的是代号为五的，就是聚丙烯。

 

        董金狮透露，国际食品包装协会已经把十几家企业的产品还有从超市、农贸市场购买的食品及其包装，送到了国家有关机构进行检测，下周将会出结果，会及时向社会公示。